Comme les autres titres de la collection, cette monographie s'attache à collecter les vieux remèdes concernant une des régions de France, ici les Pyrénées. Les plantes sont illustrées par les dessins très réalistes de Dominique Mansion.

Botaniste et ethnobotaniste, Magali Amir travaille en étroite collaboration avec des parcs naturels régionaux. Elle est déjà l'auteur aux Editions Ouest-France des monographies Vieux Remèdes de Bretagne, Vieux Remèdes de Provence, Vieux Remèdes d’Auvergne et Vieux remèdes de Bourgogne. Elle habite Céreste, en Provence (04).

Plasticien et illustrateur naturaliste, Dominique Mansion travaille depuis plus de vingt ans pour l'édition et pour la presse. Il a également réalisé des planches botaniques pour les 3 tomes de la Flore forestière française du Ministère de l'Agriculture. Il a notamment illustré aux Editions Ouest-France  : tous les agendas « Nature », Les forêts de l'Ile-de-France, Secrets et recettes des herbes de Provence, Nature comme Paradis